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邀“大咖”品“创咖”——餐旅业诊断大师张俊忠教授来访

发布时间:2017-05-17  浏览次数:


    5月17日上午,台湾中州科技大学张俊忠教授利用此次来校讲学间隙来到我校大学生创业孵化中心,参观考察了由旅游管理腾博会官网手机版孵化的大学生创业项目“创客咖啡”,副院长鲍婷、沈珍,导师团付艳老师、向莉老师和张曹老师陪同参观。

 

 

    创客咖啡厅近期刚刚对外营业,主营咖啡、简餐,旨在为大学生创业营造一个良好的沟通环境,整合内外部优秀平台和人脉资源,为生态学子量身打造生态服务,营业两周以来,受到了师生的热烈欢迎。此次邀请业界“大咖”张教授前来参观,也是希望他以行业“医师”的身份为项目把脉问诊,对团队进行创业辅导,深刻剖析当前运营过程中存在的实际问题,并提出诊断性意见和解决方案。

 

    在座谈中,张教授对项目给予了充分肯定,他认为,项目迎合时代风潮和现代人消费理念,即:咖啡不再仅仅是一种饮料,它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起,体现出高品质的现代生活。项目定位以“小”见“大”,符合大众创业、万众创新的时代需求,未来潜力巨大,有望构建面向创业者的全生态服务平台,打造校园孵化器的“发动机”。

 


    接下来,张教授提出,创始人和创业团队成员都要构造“精神领地”,做“四感”创客,即参与感、归宿感、荣誉感和使命感。此外,他还分析道,当前创客咖啡只是经营传统的餐饮项目,盈利模式非常单一,导致当前甚至一定时期内项目亏损,针对这一问题,建议不断扩宽思路,构筑复合模式,如打造面向中高端企业、校企合作单位的特色的管理咨询沙龙,最后,他一一解答了学生创业者在运营过程中的成本控制和定价问题,在座师生收获满满,大家一致表示将继续支持创业项目向纵深发展。

 


    “创客咖啡”作为生态孵化器的落地窗口之一,为在校大学生营造了良好的创业环境,为促进产学融合、行业交流、观点碰撞、资源共享提供了更多的智力支撑,彰显了“双创”时代的生态特色。