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食品营养与检测——校企共建接轨行业前沿

  发布时间:2017-07-01  浏览次数:


食品营养与检测专业是我校重点建设和发展的专业之一,由于我校的地理优势,周边众多食品类高新技术企业。为满足区域化人才培养的要求,腾博会官网手机版一直以来重视校企合作。从最初的学生实习开始,到教师顶岗、企业家座谈,到企业参与到课程建设,再到腾博会官网手机版紧跟发展步伐,引进前沿的仪器设备,培养教师和学生掌握行业一线的标准和生产技术。校企共建历时15年,合作深度和广度逐年加深,培养了一批批食品药品行业的骨干力量,成果显著。

2015年开始,食品专业学子代表湖北省走上国家级技能大赛的舞台,并在众多参赛选手中脱颖而出,连续两年捧回国赛奖项,为我省赢得荣誉。201513级学生段丽代表湖北省参加全国职业技能大赛,获“农产品质量安全检测”赛项三等奖。20165月,14级学生贺潇再次捧回全国职业技能大赛“农产品质量安全检测”赛项三等奖。


通过技能比赛,我们在审视自身优势的同时也发现了自己的不足和差距。腾博会官网手机版领导班子相当重视,在人才培养方案上通过和企业沟通,进一步完善顶层设计,细化到课程改革中来,对每一门课程的标准进行更深入的探讨,结合企业的需要和实际,确定核心技能,成立核心技能小组,对各小组成员按照标准进行严格训练和考核。比如参考华大基因的“铜人阵”,小到移液器的操作规范也不放过。实行专业指导,人人动手,相互纠错,保证掌握。


2016年,腾博会官网手机版建成大型仪器分析室,内设原子吸收分光光度计,岛津液相色谱仪和安捷伦气相色谱仪等大型分析仪器,满足了大部分食品检测的需求。同时建成了仿真实训室,模拟企业一线的工艺流程,聘请企业一线的教师讲解,让学生在校内就能了解一线的生产情况。带领学生到企业参观学习和实践,进一步把理论和实践相结合。

食品专业学生在就业率稳居榜首的同时就业质量也在逐年提高。学生大二期间就全部被企业预招录,出现一天内三个企业同时来招聘的供不应求的局面。众多学生毕业后进入武汉中粮集团、梁子湖水产集团、百威英博(武汉)啤酒有限公司以及光谷生物城内的高新技术企业和科研院所工作。腾博会官网手机版也将继续努力,走入行业一线,引进先进技术和理念,让教育教学接轨行业前沿,培养服务区域经济发展的技术技能型人才。